薺菜又名護生草、菱角菜。以嫩葉供食。原產我國,目前遍布世界,我國自古就采集野生薺菜食用,早在公元前300年盡薺菜的記載。19世紀末 至20世紀初,上海郊區開始 至今已有九十多年的栽培歷史。目前國內各大城市開始引種栽培,不過仍處于零星生產的范圍里特征與特性:薺菜為十字花科薺菜屬中一、二年生草本植物。 薺菜根白色。莖直立,單一或基部分枝。基生葉叢生,埃地,蓮座狀、葉羽狀分裂,不整齊,頂片特大,葉片有毛,葉耙有翼。莖生葉狹披針形或披針形,基部箭形,抱莖,邊緣有缺刻或鋸齒。開花時莖高20~50厘米,總狀花序頂生和腋生。花小,白色,兩性。萼片4個,長圓形,十字花冠。短角果扁平。呈倒三角形,含多數種子。薺菜屬耐寒性蔬菜,要求冷涼和晴朗的氣候。種子發芽適溫為20~25攝氏度。生長發育適溫為12~20攝氏度,氣溫低于10攝氏度、高無22攝氏度則生長緩慢,生長周期延長,品質較差。薺菜的耐寒性較強,-5攝氏度時植株不受損害,可忍受-7.5攝氏度的短期低溫。在2~5攝氏度的低溫條件下,薺菜10~20天通過春化階段即抽薹開花。薺菜對土壤的選擇不嚴,但以肥沃、疏松的土壤栽培為佳;營養價值:薺菜每百克含水分85.1 克,蛋白質5.3 克,脂肪0.4 克,碳水化合物6克,鈣420 毫克,磷73 毫克,鐵6.3 毫克,胡蘿卜素3.2 毫克,維生素b10.14毫克,維生素b20.19 毫克,尼克酸0.7 毫克,維生素c55 毫克,還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素c 和胡蘿卜素,有助于增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食,胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病.特菜種子網長期供應特菜種子,野菜種子,保健蔬菜種苗,保健水果,鈣果,觀光園實用的玩具南瓜32個品種,觀賞葫蘆種子10個品種,黑玉米,水果玉米等品種。公司免費為您提供書面的栽培資料,讓你的種植無后顧之憂。種子,種苗均辦理各地郵寄業務。