為充分發揮蕓豆用地養地、產業效益較高等方面的優勢，推進周年產能持續提升和綠色可持續發展，根據今年氣候特點，農業農村部雜糧專家指導組會同全國農業技術推廣服務中心以“精選茬口、精細整地、精準播量、測土施肥、病蟲防控、分類收獲”為重點，提出蕓豆生產技術指導意見。

精選茬口精細整地宜選擇禾本科作物為前茬，慎用農藥殘留嚴重的前茬。選擇平崗地或排澇較好地塊，減少苗期澇害風險。使用聯合機械整地，耕翻深度18—20cm，不漏殘茬和雜草，整地質量達到平、暄、細、碎。春整地不宜深耕，15—16cm為宜，隨耕隨耙、耢，頂漿打壟，及時鎮壓達到待播狀態，以防跑墑。

科學定密精準播量根據品種、地力等確定保苗密度，直立型品種，瘠薄土壤宜密，反之宜稀。一般公頃保苗12萬—22萬株之間，其中小白蕓豆、小黑蕓豆公頃保苗18萬—22萬株，日本白蕓豆每公頃保苗15萬—18萬株；紅蕓豆每公頃保苗15萬株。按照保苗密度、種子質量、損失率、百粒重等計算播種量，一般百粒重18—22g的小白蕓豆、小黑蕓豆播量為35—45kg/hm2；百粒重為30—35g的日本白等品種，播量為45kg/hm2；百粒重為40—45g的奶花蕓豆、紅蕓豆品種，播種量為50kg/hm2。

種肥同播測土施肥一般10cm土壤耕層氣溫穩定通過12℃時開始播種，春播區正常年份蕓豆播種期以5月20日—30日為宜。播前檢修調試播種機械，保持每個下種口、下肥口的排量均勻一致，并調節到下種量和肥量狀態。采用機械壟上雙條精量點播，播種深淺一致，不宜過深，減少幼苗出土困難或感染根腐等根部病害風險；播后覆土一致，鎮壓后播深為3—4cm。根據土壤肥力，進行測土配方施肥，一般肥力地塊，常施純氮20.0kg/hm2—30.0kg/hm2，五氧化二磷50.0kg/hm2—75.0kg/hm2，氧化鉀20.0kg/hm2—30.0kg/hm2。施肥時注意種、肥分開，防止燒種。

鏟趟中耕加強防控在蕓豆子葉出土展開時，可用小鏵鏟進行鏟前深趟一犁或深松，深松深度20—25cm，增溫防寒、蓄水保墑、滅草防風、提高地溫；一周后中耕第二遍，深度10—12cm；第三遍要結合培土封壟，在開花前中耕結束，深度8—10cm。苗前除草可用懸掛式噴霧機或小型農用機械，使用合適化學除草劑混合噴施進行封閉除草，苗后除草于蕓豆2—3葉期進行。注意防控根腐病、細菌性疫病、炭疽病、菌核病、蠐螬、地老虎、蚜蟲、紅蜘蛛等病蟲害，加強輪作倒茬和種子處理，做好化學防控。

分類收獲干燥儲藏根據用途、生產條件等確定收獲方式，一是聯合一次性收獲，在蕓豆完全成熟即葉片脫落、豆莢干癟、籽粒呈固有形態后，采用聯合收割機，收割、脫粒作業一次性完成，省工、省時、成本較低但作業損失率較大，商品質量較差；二是收割和脫粒分步作業，在蕓豆70%葉片枯黃、80%豆莢成熟后，先用起拔割曬機械將蕓豆植株起拔或割倒，在田間自然風干、晾曬5—7天，待植株和豆莢完全脫水、風干后，利用撿拾機械和脫粒機配合在田間行走撿拾、脫粒一次完成，方式作業時間長、成本略高，但損失率低，商品質量好。收獲后對進庫儲藏的籽粒進行干燥、清選和分級，帶病帶蟲籽粒不能進庫。對南方等溫濕度較高地區，蕓豆籽粒入庫含水量應低于11%；對北方溫濕度較低，庫中通風良好的，籽粒入庫含水量可低于13%。

（來源：全國農技推廣）