野生蔬菜,經多年優選,形成了目前栽培的兩個品種,板葉和大葉薺菜。大葉薺菜葉片羽狀分裂,葉緣缺刻深,頁面平滑,耐熱耐寒性強,春夏秋均可栽培,冬季大棚栽培品質更好。品質佳,味鮮美,可炒食,燒湯,做菜餡,薺菜餃子等。 栽培要點:每畝用種量100克左右,播種后40天可陸續采收上市,特別注意每次采收后,要加強肥水雜草管理,秋天播種,可采收至翌年3月份,畝產1000kg左右。 薺菜為十字花科植物capsellabursa-pastoris(l.)medic. 的幼嫩葉,又名地菜,是人們喜愛的一種野菜。 薺菜又名護生草、菱角菜。以嫩葉供食。原產我國,目前遍布世界,我國自古就采集野生薺菜食用,早在公元前300年盡薺菜的記載。19世紀末至20世紀初,上海郊區開始 至今已有九十多年的栽培歷史。 目前國內各大城市開始引種栽培,不過仍處于零星生產的范圍里。電話;0531-85920526手機:13256166244.qq1175879542,郵箱:rxnykj@163.com.