黑金剛土豆屬中早熟型,從播種到成熟生育日數為90天,株型直立,株高60-65厘米左右,花紫色,深藍紫色花冠,花期長,自然結實,塊莖長橢圓形,深紫皮、深紫肉,無雜色,單個薯塊重約200克左右,芽眼淺,結薯集中,耐貯運,植株高抗早晚疫病、病毒病,休眠期短。宜采用壟作點播方式種植,株距20-25厘米。行(壟)距65厘米,畝用種100公斤左右,適宜種植密度5500-6500株/畝,產量約2000-2500公斤/畝,高產優質田每畝可達3000公斤。
黑土豆出苗后80天左右收獲。株高50-60cm花冠淡紫色。塊莖橢圓形,大而整齊,薯皮、薯肉皆為黑紫色,表皮光滑,芽眼淺。
黑土豆花青素含量48.4mg∕100g鮮薯、抗氧化活性物質高于一般品種,有、延緩衰老等作用。適于大棚等保護地栽培。黑土豆催芽播種(芽長0.5~1cm)促進早熟。適期早播,施足基肥,追肥時,應在苗期早追。黑土豆塊莖膨大期間勤澆水,始終保持土壤濕潤。密度4200-5000株左右∕畝。
黑土豆生長期培土2次。次于植株5~6片葉時進行,第二次封壟前進行,培土厚度20~25cm。及時防治病蟲害。