餅肥富含有機質、發酵分解時產生的蟻酸、醋酸、乳酸等對種子發芽和幼根發育有妨礙，尤其施用于沙質土和旱地土壤上更為嚴重。經過發酵后使用，可以避免這種現象。餅肥中所含植物營養元素都是有機態，要經過發酵才具備有效性。餅肥如何發酵腐熟，餅肥發酵方法有哪些呢？今天我們一起來學習下：

發酵餅肥的好處：

發酵餅肥多作為基肥，在煙田起壟時施用，能使煙田氮增加，有利于大田煙株前期早生快發；發酵餅肥肥效長、肥勁較足，使煙葉成熟期肥效足而不過，能有效防止煙葉成熟期早衰；可增加土壤微生物數量，提高土壤生物活性，改良土壤結構，改善煙株根部供養環境，促進根系生長發育，提高煙葉香氣質和香氣量。

發酵餅肥能夠促進中上部葉片對鉀的吸收，煙葉鉀含量增加，煙堿含量相對減少，有助于提高煙葉燃燒性、增加香氣量、降低煙堿含量，進而改善煙葉品質；發酵餅肥在分解過程中產生的一些中間產物對于改善煙葉品質、提高香氣質等有較大作用。

發酵餅肥的主要原料是餅肥

餅肥是油料作物的種子經榨油后剩下的殘渣，有機質含量高，是很好的肥料。常見的餅肥種類有大豆餅、菜籽餅、芝麻餅等。餅肥中氮、磷有效元素多呈有機態，氮以蛋白質形態為主，磷以脂酸、磷脂為主，這些有機態氮和有機態磷，不能直接被煙株吸收，必須經過腐熟發酵才能發揮肥效，故在施用餅肥之前一定要發酵。

餅肥發酵方法有哪些

餅肥發酵有多種方法，多根據使用的發酵溶劑不同而區分。傳統發酵方式為兌水發酵，具體如下：每100公斤豆餅準備約20公斤溫水，將豆餅攤開約5厘米厚，邊噴灑溫水邊翻拌豆餅，直至豆餅翻拌均勻，手握成團、落地即碎，方可停止噴水。

然后將豆餅堆成堆，堆高50～70厘米，用塑料薄膜封嚴進行發酵，4～5天翻倒一次，然后繼續封嚴發酵，直至豆餅有腐熟的酵甜味，顏色變紅，并有輕微成團現象，即達發酵腐熟標準。

發酵完成后掀開薄膜，晾曬至干燥，即可儲存。除此方法外，還可以用金寶貝、育寶等肥料作為發酵劑，提高餅肥發酵后的肥效。也有人采用定向微生物菌種發酵，將餅肥中大分子含氮化合物變為氨基酸等小分子含氮化合物，以利于煙葉吸收。不同發酵方法操作步驟略有差異。

餅肥發酵注意事項

發酵餅肥雖有很多優點，但需要與無機肥料配合使用，才可以有效提高煙葉的產量和質量。發酵餅肥含有大量有機氮，有機氮是緩效性氮，雖然可以穩定釋放有效氮，在煙株整個生長期，持續為其提供養分，但很難與煙株吸氮規律保持同步，故需要根據煙葉生長需求適時施用硝態氮等無機肥料。也因為發酵餅肥具有緩效性，要求使用時要注意用量。

如果發酵餅肥施用過多，當煙株過了旺長期開始成熟時，它仍在分解釋放氮素，會導致煙葉難以成熟落黃。所以發酵餅肥雖好，但也要控制用量。

實際使用時，應綜合考慮地力、環境等條件調整用量，使發酵餅肥提質增香的作用得以充分發揮。

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