芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹"，亦稱"藥芹"。是一種很受人們喜愛的蔬菜。近年來芹菜軟化栽培開始廣泛運用。那么為什么要進行芹菜軟化栽培呢？芹菜軟化栽培具體方法又有哪些呢？接下來小編就為您一一解答。

一、芹菜軟化栽培的原因：

利用軟化法栽培芹菜，能使纖維素的含量降低，使葉柄中的葉綠素分解，葉黃素形成，油腺的分泌減少，從而提高食用價值，增產創收。

二、芹菜軟化栽培的方法：

1、堆土軟化法

芹菜行距33～40厘米，苗高35～50厘米，先施1次重肥，連澆三次足水。5～7天后，用稻草將每叢植株的基部捆扎起來，再松土一次，使土壤稍干燥，然后在植株的兩旁培土，并拍緊土壤，使土面光滑。次培土厚約33毫米，隔2～3天后再培土一次，如此連續培土5～6次，高度約20～25厘米，讓植株的心葉露出來，不要傷芽。培土的時間是在晴天，土壤不潮濕的午后進行。約30天后就可收獲。

2、圍板軟化法

行距33～40厘米.苗高35厘米左右時，先把植株扶起來，使直立向上，露出行間土壤。然后用長約1.7～3.5米，寬約13～17厘米，厚2～3厘米的木板（竹、銑板或塑料板均可）兩塊，放在芹菜植株的兩邊，板的兩端用木樁固定。在兩板中間培土13～17厘米厚，使植株不受外傷，土不落進菜心，以免植株腐爛。早芹菜只須培土1～2次，約30天后可收獲。

3、夾竹軟化法

竿距和苗高同上，用長的細長竹竿，把植株葉柄順栽植行向夾起來。現出和間。細竹兩端用草或尼龍蠅扎縛，然后按堆土軟竹竿法分次培土，一般30天左右可收獲。

4、自然軟化法

此法屬密植半遮蔭的軟化。秋播芹菜按7×7厘米的株、行距叢植，每叢3～4株。畦邊四周培土20～28厘米，用稻草或蘆葦、茅草等做成草簾圍在四周。在植株封行前，中耕2～3次，并結合中耕施氮肥3～4次，促使植株分蘗、葉片生長繁茂，盡早覆蓋頂部封行，使葉柄在陰暗環境中生長，達到葉柄軟化的目的。

芹菜軟化栽培的原因及方法就為大家介紹到這里了，相信很多人都對芹菜軟化栽培感興趣。大家可以自己進行芹菜軟化栽培。歡迎大家繼續關注火爆農資招商網，更精彩的內容在等您來開啟！