受冬季低溫的影響，有些肥料更適宜施用，而有些肥料則不適宜。
宜施碳銨
冬季氣溫低，碳酸氫銨不易揮發分解，有利于提高肥料利用率；碳酸氫銨屬于銨態氮肥，施入土壤后能被作物直接吸收利用，肥效快，屬于典型的“肥”，可及時為作物提供氮素營養。據試驗，冬季麥田追施碳酸氫銨，肥效比在高溫季節提高1-1.5倍。
忌施尿素
尿素屬于酰銨態氮肥，施入土壤后不能被作物直接吸收利用，需要在土壤中尿素細菌分泌的脲酶的作用下轉化成銨態氮才能供根系吸收。
尿素轉化速度主要取決于土壤溫度。若施入土壤中的尿素全部轉化為銨態氮，在地溫為10 時需要7-10天，在20 時需要4-5天，在30 時僅需要2-3天。可見，作物冬季或早春追肥，如果施用尿素，往往會因為肥效發揮緩慢而影響作物生長。
增施磷、鋅肥
作物對磷和鋅的吸收受溫度和光照影響明顯。冬季氣溫低，光照不足，易誘發越冬作物缺磷、缺鋅，應適當增施磷肥和鋅肥。另外，磷能增強植株抗寒性，增施磷肥有利于防治作物凍害。