小麥在我國北方是一種重要的糧食作物，不同時期收獲，其產量高低大不相同，因此，小麥什么時候收獲產量，小麥收獲的時期是什么時期，下面就和小編一起了解下吧。

小麥什么時間收割？

在農村，有經驗的農民，都知道這么一句話。“九成熟，十成收，十成熟，一成丟”。這說得是小麥的收獲時期是在小麥九成熟的時候，而不是在小麥十成熟的時候。這話大家可能都聽過，但是其中的科學道理是什么呢？

為什么要九成熟的時候收小麥呢？

原因是這樣的：等到小麥植株完全干枯后再收獲時，小麥莖、稈、葉以及根基等已不能再制造和積累養分，但仍然需要消耗養分進行呼吸，麥粒養分會倒流入秸稈，這樣就會導致小麥的麥粒被消耗，導致麥重下降，每畝產量減產將達30公斤到50公斤，如遇陰雨連綿，籽粒又會生芽發霉，品質變差，損失更大。

小麥具體什么時間收獲合適呢？

人工收割以蠟熟中期為宜，也就是說在小麥全株轉枯黃色，但小麥的莖稈還有彈性的時候進行人工收割了。

可大部分目前小麥都已經是機械化收割了。

機械收割以臘熟末期、完熟初期為宜。在小麥的葉片完全枯黃后，麥粒變硬時進行機械收割。

臘熟末期，小麥籽粒中干物質積累達到高峰，品質好，產量，生理也完全成熟，是人工收獲的季節。

農民檢查是否達到蠟熟期，只要取出麥粒用手指一劃，如果呈現出蠟狀，這就說明到了蠟熟期，一般比完熟期（麥粒完全變硬）提前2—3天。這時是產量的時候，得馬上搶收。

完熟初期，小麥莖稈全部干枯，籽粒體積縮小，含水量降低，呈干硬狀，用指甲擠壓不易破碎，此時為機械收割時期，易脫粒且不易破碎。

以上是冬小麥收獲時間，現在大家知道小麥什么時間收獲了吧，可以看出，小麥不管是過早收割，還是過晚收割，都是不好的！希望大家能注意小麥收割的時間。