有很多菜農反映，種植的黃瓜有苦味，影響了黃瓜的銷售。黃瓜為什么會有苦味呢？黃瓜產生苦味是一種生理性病害，主要的原因就是苦味素在黃瓜中積累過多。一般來說，大棚黃瓜產生苦味多發生在冬春茬和春茬的早期，除了種子原因之外，還會因為大棚溫度過低、土壤干旱等原因造成黃瓜苦味。下面我們就來詳細的了解一下黃瓜為什么會有苦味。

一、黃瓜苦味瓜的發病原因

1、品種不抗苦味素，苦味素有遺傳性，選擇苦味黃瓜作種子，后代—定受到影響。

2、土壤干旱、氮肥施用過量。因氮肥過多造成植株徒長，坐瓜不整齊時，在側枝、弱枝上結出的瓜容易出現苦味瓜。

3、肥料黃瓜對氮、磷、鉀的吸收比應為5：2：6，—旦氮肥偏高，極易造成徒長，在側、弱枝上易出現苦味瓜。

4、高溫引起的苦味瓜。越冬一大茬和冬春茬栽培的黃瓜進入春末高溫期，根系的吸收功能減弱，同化力弱，而夜間溫度又過高，瓜條生長緩慢，在瓜條里積累較多的苦味素，形成苦味瓜。

5、植株衰弱由于光照不足以及真菌、細菌、病毒的侵染或黃瓜發育后期植株生理機能的衰老都是造成苦味瓜產生的原因。

二、防治黃瓜苦味瓜發生的方法

1、選用優質雜交的黃瓜種子

2、科學施用肥料，不要過量施用氮肥，注意增施磷、鉀肥和有機肥。

3、實施護根育苗，防止定植時散坨傷根；深耕土壤防治傷根過重。

4、合理控制室溫，冬季應將棚內的溫度控制在15-30℃之間。

5、冬季增加光照，采用采光保溫性能好的溫室，經常清潔棚膜增加透光率，及時揭蓋草簾子，保持充足光照。

有關黃瓜苦味瓜的產生原因以及防治方法就為大家介紹到這里，如果菜農在種植的時候發現苦味瓜，可以將黃瓜摘下之后，在清水中浸泡一夜，這樣可以降低黃瓜的苦味。