水芹因為受天氣因素影響不大，產量高且穩定，因此備受種植者喜愛。一般每畝水芹產量在3000千克左右，高產水芹田塊可達5000千克。下面為大家介紹一下水芹高產栽培技術吧。

1.茬口選擇

水芹一般選擇土壤肥沃，保水保肥性能好，排灌方便的淺水藕田、春玉米田、早大豆田等茬口種植較為適宜。

2.整地施肥

水芹一般播種前7～10天，每畝水芹施優質有機肥2000～2500千克或餅肥100～150千克，然后進行深耕并上水漚制，耕翻次數越多，翻得越深，漚制時間越長，越容易獲得高質量水芹。在一次耕翻整地時，每畝水芹施復合肥50～75千克，要求達到田面平整，四周筑好高田埂（高度在50厘米以上），灌上薄水層。

3.催芽排種

水芹繁殖一般采用無性繁殖，立秋前后，將留種田的種株齊地面割下，選擇莖桿粗壯、粗細均勻的水芹植株作種，切除水芹梢部不夠成熟部分，理齊水芹種莖并扎捆，選陰涼處交叉堆放，覆草。

種植水芹，每天早晚各澆水一次，保持濕潤，陰天或雨天應散堆，防止堆心發熱、腐爛。當水芹各節葉腋生出新根芽，長度達1～2厘米時，取出種苗放于水中，漂掉爛葉即可排種。

大田排種一般在8月下旬～10下旬。過早排種，收獲早，單株水芹葉片比重大，價格低效益差；過晚排種氣溫低，生長慢，棵小不利高產。株行距15厘米×15厘米，每畝排種2400～3000株。

4.水層管理

種植水芹，其水層的深淺應遵循淺-露-淺-深原則。即水芹排種后5～7天灌薄水，促扎根，但遇高溫天氣應灌水至淹沒種株，待高溫過后排除過多的水，防種株漂浮移動。水芹排種15～20天后當苗高達8～10厘米時排干田水，輕擱田5～7天，促進發根和根系下伸，然后復淺水3～5厘米。

水芹排種30～35天后，株高達15厘米左右時，根系已基本形成，應灌深水5～7厘米。隨水芹植株生長逐步加深水層，保持水芹植株露出水面10～15厘米，既可促進水芹植株生長，又了光合作用正常進行，并增加了水芹的葉柄和莖葉部軟化白嫩程度，提高水芹品質。

入冬后水芹生長停止，應加深水層，防止霜凍，水層可加深到離葉尖5厘米左右，待冬后晴天轉暖時逐步排水至正常水位。

5.適時追肥

水芹生長期長，需肥量大，在生長過程中一般需要追肥2～3次。一是水芹幼苗期，在排種緩苗后，水芹幼苗生長到2～3片葉時，此時正處8月下旬～9月下旬，氣溫較高，而水芹母莖已逐漸腐爛，新植株生長處于異養階段，為促進水芹早扎根，快生長，應適當追施一次提苗肥，每畝施人糞尿2000～3000千克或尿素10～15千克。

二是水芹旺盛生長期，10月上旬～11月初氣候溫和，溫度適宜，是水芹營養生長旺盛期，這時葉片和分枝不斷增加，單株增重加快，各種營養元素被大量吸收，必須重施一次分枝肥，每畝追施尿素15～20千克、磷酸二氫鉀5～8千克。三是此后據水芹苗情長勢酌情施一次追肥。每次施肥前排干田水，施后24～30小時復水。生長停滯后可不再追肥。

6.采收留種

采收時間視排種早晚而定，一般在水芹排種后90～100天即可陸續采收。8月下旬排種，只要管理跟上，11月下旬即可收獲水芹。9月上旬水芹排種，12月下旬至翌年4月可分批采收水芹。留種應選株高適中、莖桿粗壯、節間短、分枝集中、無病蟲害的健壯株作為種株。

3月底～4月上旬，選晴暖天氣連根拔起，每2～3株為一穴，移栽到種株田，株行距各10厘米。水層以5～7厘米淺水為主，有利于提高水溫，促發新根和發棵。遇寒潮，及時灌深水護苗，寒潮過后排至淺水層。當水芹株高生長到28～30厘米時，應隔蔸分株，移植別處擴大水芹繁衍。

追肥在發生匍匐莖前，每畝追施尿素8～10千克，間隔20天后，再追施1次肥，當水芹芹苗長到移植高度時，方可移植大田。

介紹了這么多水芹高產栽培技術，在以后種植水芹時一定要注意這些。