夏季菠菜又稱“伏菠菜”，是7至8月上市的菠菜。幼苗生長期正處于高溫長日照季節，雖然葉原基分化快，但花芽的分化和抽薹也快。而且氣溫高，蒸發量大，呼吸旺盛，植株養分積累少，葉面積的增長受到限制，品質差，產量低。所以夏季菠菜要選用一些比較抗熱、抗澇、抗倒伏的品種，如綠火神、荷蘭高盛、方達和波菲特。夏季菠菜栽培應著重解決出苗、保苗及健壯生長的問題。

夏季菠菜種子什么時候播種

確定適宜播期：6月上中旬至7月播種，播種后50天左右收獲，播種期可安排在計劃上市以前50余天。同時，要盡可能安排在夏季溫來臨以前播種，使幼苗生長一段時間后再進入高溫期，才有利于獲得較高產量。所以夏季菠菜適宜播種期為6月上中旬。

那么在播種完菠菜種子之后該如何提高菠菜種子的出苗率呢？

菠菜的種子由于表皮依附著一層膠質，因此按常規播種出苗慢且不整齊。用什么辦法能使菠菜種子出苗快又整齊？經多年實踐，使用過氧化氫水溶液浸種是成功的，用過氧化氫水溶液處理菠菜種子，在技術上要掌握以下要領：

溶液配制：將過氧化氫原液按1：4比例兌水，經充分攪拌配制成20%～25%的過氧化氫水溶液。

菠菜種子浸種時間：將配制好的過氧化氫水溶液盛于容器中，倒入種子時應邊倒邊用木棒攪拌，使種子都能均勻吸水。當氣溫低于20℃時，浸種時間需100～120分鐘；氣溫高于20℃、低于30℃時，浸種時間60～90分鐘；氣溫高于30℃以上時，浸種時間30～50分鐘即可。

菠菜種子催芽：浸種后將種子從過氧化氫水溶液中撈出，隨即用清水沖洗3～4次（邊沖邊濾水），濾水后盛于容器中用濕布巾覆蓋催芽。若種子成熟適度且飽滿，一般5～6天就有85%以上的種子發芽，播種后2～3天即可齊苗，比常規播種提前6～8天出苗。

提高菠菜種子出苗率的注意事項：

一是用過氧化氫水溶液浸種處理前，應把自留的或購買的菠菜種子選擇晴天在太陽下曬4～6小時，并剔除雜物和不飽滿的種子；

二是要用百菌清水溶液對已經浸種催芽處理的種子進行處理；

三是浸種催芽處理后的種子應及時播種，大田土壤要求濕潤；

四是播種后覆土1～1.5厘米并加壓，使土壤與種子吻合，再用稻草簾覆蓋，待有10%～15%的幼苗出土時將覆蓋物掀開。