很多人去買山藥，每次賣家都推薦買鐵棍山藥，其實一直沒明白鐵棍山藥和普通山藥到底有什么區別，下面農資小編就為大家整理一下鐵棍山藥和普通山藥有什么不一樣以及鐵棍山藥為什么那么貴。

鐵棍山藥和普通山藥有啥區別

區別一：從形狀上分：

鐵棍山藥粗細在1-1.5公分左右粗細，長短無所謂，頭圓尾巴尖；

菜山藥則是非常的粗壯，粗度能達到四五公分粗，形狀不規則。...[查看詳細]

鐵棍山藥是眾多山藥品種之一，很多消費者都對鐵棍山藥和普通山藥分不清，網上有的人說鐵棍山藥得藥用價值遠大于普通山藥，那么真的是這樣嗎？下面農資小編就為大家介紹一下鐵棍山藥和普通山藥哪個營養價格更高吧。

鐵棍山藥真的比普通山藥更營養嗎

其實，鐵棍山藥和粗山藥所含的營養成分并沒什么大的差別，不同的只是產地和品種不同，營養價值差別不大。但鐵棍山藥產量低，加上作為品牌在做推廣，有的甚至是當做禮品贈送，所以附加了部分品牌價值，所以價格就高上去了。但對于普通老百姓來說，無論是鐵棍山藥還是表皮毛糙的山藥，其實山藥所含的營養成分差別都不大。

鐵棍山藥是懷山藥的一種，而懷山藥為首的四大懷藥是道地藥材的代表。古代醫家是比較推崇懷山藥的。而現代研究表明，懷山藥在多糖，尿囊素，細胞后含物等成分的含量上是遠高于普通山藥的。

也就是說鐵棍山藥是比普通山藥的藥用價值要好的。...[查看詳細]

鐵棍山藥是山藥中的，是一味比較珍貴的中藥材，因表皮蘊含鐵銹色，故稱為鐵棍山藥。那么鐵棍山藥怎么吃？鐵棍山藥有哪些功效？下面農資小編就為大家介紹一下吧。

鐵棍山藥基本介紹

鐵棍山藥是多年生草本植物，頸蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或隨園型。

花乳白色，雌雄異株，塊根含淀粉和蛋白質，可以吃。

作為中藥它可以制成多種丸藥，如六味地黃丸等；作為食物蔬菜，它細膩滑爽，別具風味，如拔絲山藥、棗泥山藥等。...[查看詳細]

鐵棍山藥富含豐富的蛋白質，維生素和多種氨基酸與礦物質，既能補脾肺腎之氣，又能滋養脾肺腎之陰，為氣陰雙補之珍品。然而普通山藥，沒有鐵棍山藥營養價值和藥用價值高，只是單純的做菜用。所以，日常養生時要多吃鐵棍山藥哦。那么鐵棍山藥怎么吃？下面農資小編就為大家介紹一下鐵棍山藥吃法大全。

鐵棍山藥怎么吃

鐵棍山藥黑芝麻粥

材料：大米、鐵棍山藥、黑芝麻、梨汁、冰糖。

做法：...[查看詳細]

鐵棍山藥好吃也滋補，可是卻有一個缺點，就是手碰到鐵棍山藥的粘液很容易過敏，手就會發癢，那么有什么給鐵棍山藥削皮的好方法，能不讓手發癢呢？下面農資小編就為大家整理了一下鐵棍山藥去皮妙招，希望對大家有所幫助。

鐵棍山藥去皮妙招

鐵棍山藥去皮妙招：蒸

鐵棍山藥皮可以先蒸過之后再去皮，蒸過后的山藥會像紅薯一樣，非常好去皮。

鐵棍山藥去皮妙招：切段...[查看詳細]