紫薯也被叫做黑薯,顏色一般會是紫色或是深紫色,要比紅薯的營養成分高很多,紫薯和紅薯有什么區別呢?下文我們來介紹下紫薯和紅薯的區別,讓大家參考學習:
紫薯比紅薯更能嗎
紫薯目前在市場十分走俏,含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化吸收的氨基酸,維生素a、b、c等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素,是人體抗疲勞、的必要元素。與紅薯一樣,紫薯也含豐富的纖維素,可促進,改善消化道環境,預防胃腸道疾病。
紅薯是食物中的明星,而紫薯比紅薯還。它除了具有紅薯所含的營養外,還富含硒元素和花色苷。其中,硒被稱為“大王”,易被人體吸收,同時還可留在血清中,增強機體,體內自由基,抑制癌細胞的生長,預癥的發生。而花色苷是目前科學界發現的能防治疾病、維護人類健康的直接、有效、的自由基劑。它自由基的能力是維生素c的20倍、維生素e的50倍,對100多種疾病有預防和作用。
紫紅薯具有食用、藥用及保健于一體的特點。紅薯大家都知道具有促進排便的功效,其原因就在于紅薯含有很多粗纖維。而紫紅薯所含有的粗纖維更豐富,因此排便的功效就更勝一籌。...[查看詳細]